健脾药膳

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健脾药膳是选用健脾益气的中药,配合一定食物,经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有健脾益气、和胃调中之功效。适用于脾虚气弱之人,症见精神困倦、四肢软弱、短气懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻、舌质淡、苔白、脉缓无力等。
中文名
健脾药膳
主要食材
党参10克,糯米250克,白糖50克
服 法
 可作早餐食用
功    效
 健脾益气
应 用
 体虚气弱,乏力倦怠,心悸失眠
健脾药膳
健脾药膳是选用健脾益气的中药,配合一定食物,经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有健脾益气、和胃调中之功效。适用于脾虚气弱之人,症见精神困倦、四肢软弱、短气懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻、舌质淡、苔白、脉缓无力等。
参枣米饭
  【原 料】 。
  【制作工艺】 将党参、大枣放在砂锅内,加水泡发后煎煮30分钟左右,捞出党参、大枣,药液备用。将糯米洗净,放在大瓷碗中,加水适量,蒸熟后,扣在盘中,将党参、大枣摆在糯米饭上,药液加白糖,煎成浓汁后浇在枣饭上即成。
  【。
  【。
  【,食欲不振,便溏浮肿等。
益脾饼
  【原 料】 白术30克,干姜6克,红枣250克,鸡内金15克,面粉500克,菜油、食盐各适量。
  【制作工艺】 将白术、干姜装入纱布袋,扎口,放入锅内,下红枣,加水适量,先用武火浇沸,后改用文火熬1小时左右,除去药包及枣核,把枣肉搅拌成枣泥待用。将鸡内金轧碎成细粉,与面粉混合均匀,倒入枣泥,加水适量,合成面团。将面团分成若干小团,做成薄饼,用文火烙熟即成。
  【服 法】 可作正餐食之。
  【功 效】 健脾益气,开胃消食。
  【应 用】 适用于食欲不振,食后胃痛,慢性腹泻,慢性肠胃病等。
参苓粥
  【原 料】 人参3-5克(或党参15-20克),茯苓15-20克,生姜3-5克,粳米60克。
  【制作工艺】 将人参(或党参)、生姜切为薄片,茯苓捣碎,浸泡半小时,煎煮30分钟,取汁后再煎取汁,一、二汁合并 番米淘洗干净,与药同煮成粥。
  【服 法】 早晚各服1次。
  【功 效】 益气补虚,健脾养胃。
  【应 用】 适用于气虚体弱,脾胃不足,倦怠无力,面色发白饮食减少,食欲不振,反胃呕吐,大便稀薄等。
白术猪肚子粥
  【原 料】 白术30克,槟榔10克,猪肚1只,生姜少许,粳米60克。
  【制作工艺】 将猪肚洗净,切成小块,同白术、槟榔、生姜煎煮,取汁去药渣。入粳米同煮成粥。猪肚捞出蘸麻油、酱油佐餐。
  【服 法】 早晚各服1次。
  【功 效】 补中益气,健脾和胃。
  【应 用】 脾胃气弱,消化不良,不思饮食,倦怠少气,腹部虚胀,大便溏泻不爽。
  【注意事项】 方中槟榔属破气耗气之品,用量不宜过大。3-5天为1疗程,停3天再服,病愈即停服。
山药面
  【原 料】 面粉3000克,山药粉1500克,鸡蛋1个,生姜5克,黄豆粉200克,食盐、猪油、胡椒粉、葱、味精各适量。
  【制作工艺】 将白面粉、山药粉、豆粉放入盆中,加鸡蛋、水、食盐适量,揉成面团,□成薄面片,切成面条。铝锅内加水适量,放入猪油、葱、生姜,浇开,再将面条下入,煮熟,放入味精、食盐即成。
  【服 法】 可作正餐食用。
  【功 效】 健脾固肾。
  【应 用】 脾虚泄泻,慢性痢疾,遗精,带下,小便频数等病症。
词条标签:
非生活 生活