番茄金针菇蛋花疙瘩汤

编辑:残缺网互动百科 时间:2020-02-18 17:11:41
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中文名
番茄金针菇蛋花疙瘩汤
做法:
将番茄洗净,切滚刀块
调    料
花生油、盐、鸡精、香油
原    料
番茄2个、金针菇1把
原料:番茄2个、金针菇1把、鸡蛋2个、面粉250g、香菜、葱姜蒜少许
做法:调料:花生油、盐、鸡精、香油
1、将番茄洗净,切滚刀块。金针菇摘洗干净,热水淖烫片刻,备用。
葱姜蒜切小块,香菜切碎。
2、起锅倒入花生油,下入葱姜蒜煸炒出味,倒入番茄、金针菇,加入约1200ml凉水,盖锅盖等待。
3、逐渐少量的向面粉里加入凉水,用筷子搅打成小疙瘩状。
4、待锅中汤汁烧开,倒入面疙瘩,用汤勺不断搅拌。等再次开锅时,倒入打散的蛋液,呈蛋花状,加入香菜碎、盐、鸡精,出锅前滴入香油即可。
词条标签:
食品 菜品